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El software de producción
pensado para panaderos.

Reúne tus recetas, pedidos y costes, calcula tu producción y prepara cada jornada de forma más sencilla.

Desde 29 € sin IVA/mes · acompañamiento incluido al empezar
Producción de mañana
Sábado, 22 de agosto
684piezas a producir
🥖 Tradición186
🥐 Cruasanes72
🍞 Pan de payés42
+ 14 productos másMargen saludable · 78 %
Generar la hoja de producción
Hoja de producción
Pan de payés
42 piezas · porciones de 530 g
Harina de trigo T8013,28 kg
Agua de amasado9,69 kg
Masa madre de centeno3,98 kg
Sal fina atlántica239 g
Agua de bassinage1,20 kg
Masa total28,39 kg
hidratación 82 % · amasado previsto a las 05:45
Thomas Teffri-Chambelland en el obrador de la École Internationale de Boulangerie

Pensado por panaderos,
para panaderos.

Nacido en la École Internationale de Boulangerie, BreadUp pone el saber hacer de Thomas Teffri-Chambelland al servicio de una herramienta que ya usan más de 100 profesionales de la panadería.

+100 profesionalesya usan BreadUp
precio de lanzamientoDesde 29 € / messin IVA · para empezar, sin permanencia
Acompañamiento incluidode 30 min a 1 h por videollamada · 0 € de puesta en marcha

Producir todos los días ya es bastante complicado.
Los cálculos y las hojas de producción no deberían serlo.

Pedidos que cambian, recetas que recalcular, cantidades que ajustar, precios de materia prima que se mueven… Producir las cantidades justas cada día sigue costando demasiado tiempo y demasiados cálculos.

¿Qué cantidad produzco mañana?

¿Qué tengo que pesar y preparar?

¿Cuánto me cuesta realmente este producto?

De tus pedidos tienda
a tu hoja de producción,
BreadUp hace los cálculos.

A partir de tus pedidos y de tus necesidades, BreadUp calcula automáticamente
qué producir, preparar y pesar para cada receta.

01 · Tus necesidades
🥖 Tradición186
🥐 Cruasanes72
🍞 Pan de payés42
8 pedidos integrados
02 · BreadUp calcula
186 Tradiciones
42,8 kg de masa
72 Cruasanes
9,4 kg de masa
42 Panes de payés
18,4 kg de masa
Recetas recalculadas automáticamente
03 · Tu hoja de producción
Producción · Sábado, 22 de agosto
RecetaPiezasMasa
🥖 Tradición18642,8 kg
🥐 Cruasanes729,4 kg
🍞 Pan de payés4218,4 kg
+ 14 recetas más
Total684112,4 kg
Ver la hojaImprimir

Produce las cantidades justas,
cada día. Ni más, ni menos.

Las cantidades justas

Pedidos, producción para tienda, ajustes de última hora: reúne tus necesidades en un mismo sitio y sabe exactamente qué tienes que producir.

Necesidades de mañana
🥖 Tradición
Pedidos84
Venta en tienda96
Ajuste manual+6
A producir186

Las recetas se adaptan

Cambia las cantidades. BreadUp recalcula tus recetas.

Solo cambia el número de piezas a producir. Las cantidades de ingredientes, masa madre, masas y preparaciones se recalculan solas.

Pan de payésCálculo en directo
63 porciones× 530 g
ProporciónCantidad
Harina de trigo T801,00015,6 kg
Agua de amasado0,73011,4 kg
Masa madre joven de centeno0,3004,7 kg
Sal fina atlántica0,018281 g
Agua de bassinage0,0901,4 kg
Masa total33,4 kg

Costes y márgenes

Tus costes cambian. Tus cálculos también.
Mantén tus márgenes al día.

Cada precio de proveedor alimenta tus recetas. Cuando cambia el precio de un ingrediente, ves al instante su impacto en tus costes y tus márgenes.

Ingrediente
Semillas de calabaza
Ingrediente
Semillas de girasol
Ingrediente
Harina
Mantequilla DOP
Ingrediente
Mantequilla DOP
12,40 €/kg13,60 €/kg
CruasánVigilar
Cruasán
Coste de materia0,42 € 0,45 €
Margen74 % 71 %
Ingrediente
Avellanas tostadas
Ingrediente
Pepitas de chocolate
Ingrediente
Azúcar
ClaudeChatGPTAutomatizado con IA

Una foto, un archivo, un email,
BreadUp se encarga del resto.

Fotografía una receta, importa un catálogo de proveedor o recibe un pedido por email: BreadUp recoge la información por ti.

Suelta tu foto
Receta manuscrita
8 ingredientes detectados
Cantidades rellenadas
Receta creada

Fotografía tu receta

BreadUp reconoce los ingredientes, las cantidades y los pasos para crear tu receta.

Suelta tu archivo Excel o PDF
Catálogo de proveedor
126 referencias detectadas
Precios importados
Proveedor asociado

Importa un catálogo de proveedor

Suelta tu archivo Excel o PDF. BreadUp identifica los productos y sus precios para actualizar tu catálogo.

De: Café Marcel
Hola, para el jueves:
12 tradiciones · 6 panes de payés · 10 cruasanes
Pedido creado
18 panes · 10 bollería · Jueves, 27 de agosto

Recibe tus pedidos por email

Tus clientes envían su pedido como siempre. BreadUp lo convierte en un pedido listo para tu producción.

Y también por voz.

Tú dictas, BreadUp rellena.

Dictado
« Crea una receta de pan de payés con semillas de girasol »
En
RecetaPan de payés con girasol
Masa basePayés
InclusiónSemillas de girasol
Receta creada

Todo lo que tu producción necesita,
en un mismo sitio.

Tus recetas dependen de tus ingredientes, tus costes de tus proveedores, tu producción de tus pedidos. BreadUp lo conecta todo para que tu información siga al día.

Tu producción
en
✓ costes recalculados
Recetas
Crea, adapta y encuentra todas tus recetas.
✓ stock al día
Ingredientes
Centraliza tus materias primas y sus características.
✓ precios sincronizados
Proveedores
Asocia tus productos, catálogos y precios de proveedor.
✓ producción alimentada
Pedidos
Agrupa los pedidos que alimentan tu producción.
✓ condiciones aplicadas
Clientes
Encuentra tus clientes, sus pedidos y sus condiciones.
✓ refrescos planificados
Masas madre
Sigue tus masas madre, sus refrescos y las cantidades necesarias.

BreadUp se adapta a tu panadería,
no al revés.

Importa tus datos, prepara tu primera producción y avanza a tu ritmo. Y si prefieres que te acompañemos, te ayudamos a manejar BreadUp.

Preguntas frecuentes

¿BreadUp sustituye mi software de caja o de contabilidad?
No. BreadUp está pensado para la gestión de la producción. Te ayuda a gestionar recetas, calcular necesidades, preparar la producción y controlar tus costes. Complementa tus herramientas de caja y contabilidad en lugar de sustituirlas. Las integraciones con otros programas del sector están en nuestra hoja de ruta.
¿BreadUp se adapta a mi panadería?
BreadUp está pensado para panaderías artesanas que quieren estructurar y dirigir mejor su producción, trabajen solas o con equipo. ¿Gestionas varios establecimientos? La gestión multisede también está prevista. Escríbenos y lo vemos juntos.
¿Es complicado ponerlo en marcha?
No. Puedes empezar por tu cuenta y avanzar paso a paso. Si prefieres que te acompañemos, puedes reservar una sesión de puesta en marcha con nuestro equipo durante el alta.
¿Tengo que volver a escribir todas mis recetas y datos?
No. BreadUp te ayuda a importar la información que ya tienes para reducir al máximo el trabajo manual. Puedes importar recetas a partir de una foto o un documento, así como tus catálogos de proveedores. Algunos pedidos recibidos por email también se integran solos.
¿Puedo usar BreadUp con mi equipo?
Sí. BreadUp One abre un acceso, BreadUp Plus abre tres, con los perfiles Responsable y Colaborador. ¿Necesitas más? Puedes añadir accesos cuando quieras por 10 € sin IVA / mes cada uno.
¿Puedo elegir entre suscripción mensual y anual?
Sí. Puedes elegir una suscripción mensual, sin permanencia, o una anual que te regala un mes. Puedes cambiar de una a otra cuando quieras.
¿BreadUp funciona en ordenador, tableta y teléfono?
Sí. BreadUp funciona directamente desde el navegador en ordenador, tableta y teléfono. No hay que instalar nada y tus datos te acompañan de la oficina al obrador.

¿No está tu pregunta? Escríbenos.

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