Ingrédients et fournisseurs

Vos ingrédients et vos fournisseurs, avec les bons prix

BreadUp rassemble vos ingrédients, leurs fournisseurs et leurs prix au même endroit. Vous importez le catalogue d'un fournisseur en PDF ou Excel, BreadUp relie ses produits à vos ingrédients, et le prix du fournisseur de référence alimente le coût de vos recettes. Un ingrédient peut avoir plusieurs fournisseurs, que vous comparez.

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Vos prix d'achat, enfin sous la main

Avant

Des tarifs fournisseurs perdus dans les mails et les classeurs
Des prix ressaisis ligne par ligne à chaque nouveau catalogue
Aucune idée du fournisseur le moins cher pour chaque produit

Avec BreadUp

Tous vos ingrédients et leurs prix au même endroit
Un catalogue PDF ou Excel importé en quelques étapes
Les prix de plusieurs fournisseurs comparés côte à côte

Ce que vous y gagnez

Un catalogue prêt à l'emploi

Partez des ingrédients BreadUp, avec leur prix indicatif, puis ajoutez vos prix et vos propres ingrédients.

Des catalogues importés, pas ressaisis

Déposez un PDF ou un fichier Excel : BreadUp lit les produits et leurs prix, vous confirmez les correspondances.

Des coûts toujours justes

Le fournisseur de référence de chaque ingrédient alimente le coût de vos recettes et vos marges.

Comment ça marche

Étape 1
Ajoutez vos fournisseurs
Contacts, conditions, délais de livraison et de paiement, commande minimum.
Étape 2
Importez leurs catalogues
PDF, Excel ou CSV : BreadUp associe les colonnes et relie les produits à vos ingrédients.
Étape 3
Choisissez la référence
Pour chaque ingrédient, le prix du fournisseur de référence alimente vos coûts de revient.

Dans le détail

Plusieurs fournisseurs par ingrédient: Prix HT, conditionnement, code produit et origine pour chacun.
Prix au kilo: Les prix importés sont ramenés au kilo, quel que soit le conditionnement.
Nutrition et allergènes: Valeurs pour 100 g et 14 allergènes réglementaires, avec des estimations à valider.
Fournisseurs référencés BreadUp: Leur catalogue est déjà en ligne : saisissez simplement votre tarif négocié.
Remplacer dans mes recettes: À l'import, remplacez un ingrédient par le produit du fournisseur dans toutes vos recettes.
Optimisation fournisseurs: Trouvez le fournisseur le moins cher pour chaque ingrédient et préparez votre plan d'achat (offre Plus).

Questions fréquentes

Les réponses aux questions que les boulangers nous posent le plus souvent.

Une autre question ? Écrivez-nous

Comment importer le catalogue d'un fournisseur ?

Depuis la fiche du fournisseur ou la page Ingrédients, déposez un fichier PDF, Excel ou CSV. BreadUp associe les colonnes, relie les produits à vos ingrédients et vous demande de confirmer avant l'import.

Puis-je avoir plusieurs fournisseurs pour un même ingrédient ?

Oui. Vous enregistrez le prix de chaque fournisseur et choisissez celui qui sert de référence pour vos coûts.

D'où viennent les valeurs nutritionnelles des ingrédients ?

Des valeurs de référence de la table Ciqual, ou d'estimations par IA que vous validez avec la fiche technique du produit.

Que se passe-t-il quand un prix fournisseur change ?

Mettez à jour le prix ou importez le nouveau catalogue : le coût des recettes qui utilisent l'ingrédient se recalcule.

L'optimisation fournisseurs est-elle incluse ?

La comparaison des prix est incluse dans les deux offres. L'optimisation des marges, avec le plan d'achat et le gain sur l'année, fait partie de l'offre Plus.

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