Ingredienti e fornitori

I tuoi ingredienti e i tuoi fornitori, con i prezzi giusti

BreadUp riunisce i tuoi ingredienti, i loro fornitori e i loro prezzi nello stesso posto. Importi il catalogo di un fornitore in PDF o Excel, BreadUp collega i suoi prodotti ai tuoi ingredienti, e il prezzo del fornitore di riferimento alimenta il costo delle tue ricette. Un ingrediente può avere più fornitori, che puoi confrontare.

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I tuoi prezzi d'acquisto, finalmente a portata di mano

Prima

Listini dei fornitori persi tra email e raccoglitori
Prezzi reinseriti riga per riga a ogni nuovo catalogo
Nessuna idea di quale fornitore costi meno per ogni prodotto

Con BreadUp

Tutti i tuoi ingredienti e i loro prezzi nello stesso posto
Un catalogo PDF o Excel importato in pochi passaggi
I prezzi di più fornitori confrontati fianco a fianco

Cosa ci guadagni

Un catalogo pronto all'uso

Parti dagli ingredienti BreadUp, con il loro prezzo indicativo, poi aggiungi i tuoi prezzi e i tuoi ingredienti.

Cataloghi importati, non reinseriti

Carica un PDF o un file Excel: BreadUp legge i prodotti e i loro prezzi, tu confermi le corrispondenze.

Costi sempre giusti

Il fornitore di riferimento di ogni ingrediente alimenta il costo delle tue ricette e i tuoi margini.

Come funziona

Passo 1
Aggiungi i tuoi fornitori
Contatti, condizioni, tempi di consegna e di pagamento, ordine minimo.
Passo 2
Importa i loro cataloghi
PDF, Excel o CSV: BreadUp associa le colonne e collega i prodotti ai tuoi ingredienti.
Passo 3
Scegli il riferimento
Per ogni ingrediente, il prezzo del fornitore di riferimento alimenta i tuoi costi di produzione.

Nel dettaglio

Più fornitori per ingrediente: Prezzo IVA esclusa, confezione, codice prodotto e origine per ciascuno.
Prezzo al chilo: I prezzi importati vengono riportati al chilo, qualunque sia la confezione.
Valori nutrizionali e allergeni: Valori per 100 g e i 14 allergeni regolamentari, con stime da verificare.
Fornitori presenti su BreadUp: Il loro catalogo è già online: inserisci solo il tuo prezzo negoziato.
Sostituisci nelle mie ricette: All'importazione, sostituisci un ingrediente con il prodotto del fornitore in tutte le tue ricette.
Ottimizzazione fornitori: Trova il fornitore meno caro per ogni ingrediente e prepara il tuo piano d'acquisto (offerta Plus).

Domande frequenti

Le risposte alle domande che i panificatori ci fanno più spesso.

Un'altra domanda? Scrivici

Come importo il catalogo di un fornitore?

Dalla scheda del fornitore o dalla pagina Ingredienti, carica un file PDF, Excel o CSV. BreadUp associa le colonne, collega i prodotti ai tuoi ingredienti e ti chiede di confermare prima dell'importazione.

Posso avere più fornitori per lo stesso ingrediente?

Sì. Registri il prezzo di ogni fornitore e scegli quello che fa da riferimento per i tuoi costi.

Da dove vengono i valori nutrizionali degli ingredienti?

Dai valori di riferimento della tabella Ciqual, o da stime dell'IA che verifichi con la scheda tecnica del prodotto.

Cosa succede quando cambia un prezzo fornitore?

Aggiorna il prezzo o importa il nuovo catalogo: il costo delle ricette che usano l'ingrediente si ricalcola.

L'ottimizzazione fornitori è inclusa?

Il confronto dei prezzi è incluso in entrambe le offerte. L'ottimizzazione dei margini, con il piano d'acquisto e il risparmio sull'anno, fa parte dell'offerta Plus.

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